«Раскладывание продуктов в места хранения»

Предпросмотр материала:

Предмет: Домоводство

Класс: 10 «б»

Дата проведения: 18.02.2025г.

Тема урока: «Раскладывание продуктов в места хранения»

Тип урока: Знакомство с новым материалом

Цели урока:

Образовательная:

Познакомить обучающихся с принципами расположения продуктов в холодильнике через выполнение заданий. Формировать навык хранения продуктов питания в домашних условиях через организацию практической работы.

Коррекционно-развивающая: корректировать внимание через выполнение задания на концентрацию внимания «Найди ошибку».

Воспитательная: научить соблюдать санитарно-гигиенические нормы хранения продуктов.

Оборудование: предметные картинки с изображением продуктов питания, холодильника, кухонной полки.

Организационная структура урока

Этапы урока

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

1. Организационный момент.

Взаимное приветствие. Проверка готовности к уроку.

Приветствие. Проверка готовности к уроку.

2. Актуализация знаний

Какую тему мы проходили на прошлом уроке? ( Покупки в магазине)

Как найти нужный товар в магазине?

Что нового вы узнали для себя?

Отвечают на поставленные вопросы

3. Постановка целей и задач урока

Постановка темы урока

Ребята, а теперь посмотрите на фото. Что вы видите?

(Корзину с продуктами).

Найдите ошибку и назовите пожалуйста, лишний предмет, лежащий в корзине. Правильно! Это не продукт питания.

Как всё это назвать одним словом?

(Продукты питания)

Представьте, что все эти продукты купили вы , принесли их домой.

Что же делать? Сегодня мы с вами поговорим о том, как правильно распределить продукты, в места хранения чтобы они не испортились. Поэтому давайте сформулируем тему урока. Для этого составьте предложение из слов, которые написаны на карточках (на доске вразброс). Какова тема нашего урока?

«Раскладывание продуктов в места хранения».

Какова будет цель нашего урока? (По заданной теме, предлагает сформулировать цель урока)

Какие задачи поставите перед собой, чтобы достичь цель урока?

Отвечают на поставленные вопросы, перечисляют продукты

Называют лишний предмет (телефон – это не продукт питания)

Егор- обводит по контуру овощи и раскрашивает их. В помощь тьютор Раиса Александровна

Формулируют тему урока, цель, задачи.

Изучение нового материала.

Вернемся к нашей корзине с продуктами. Такое количество продуктов под силу съесть сразу? Что же делать?

Конечно, распределить продукты.

Давайте поговорим о каждом продукте, что может произойти с каждым из них.

Хлеб – черствеет, засыхает.

Яблоко – гниет.

Капуста – вянет, сморщивается, гниёт.

Молоко – прокисает.

Курица – плохо пхнет, протухает.

Картофель – вянет, прорастает.

Сыр – сохнет, сморщивается, плесневеет.

Яйца – протухают.

Помидоры – вянут, гниют.

Что же делать с продуктами, чтоб они долго не портились?

Правильно! Хранить в холодильнике. Рассмотрим изображение холодильника, и сделаем вывод на какой полке холодильника должны храниться продукты. Холодильник

Некоторые правила раскладывания продуктов в холодильнике:

· Учитывать естественную «климатическую» зональность. Самое холодное место — это, как правило, задняя стенка и нижние полки. Здесь хранят скоропортящиеся товары: свежее мясо, рыбу, молочные продукты, торты с кремом.

· На средних полках, где температура наиболее стабильна, размещают готовые блюда, колбасные изделия, яйца.

· Дверца — самое тёплое место с постоянно меняющейся температурой при открывании. Её полки подходят для соусов, напитков, сливочного масла и некоторых лекарств, но не для молока или соков, которые лучше хранить внутри на полке.

· Ящики внизу предназначены для овощей и фруктов, так как там поддерживается повышенная влажность, предотвращающая их увядание.

Физминутка

В магазин мы все ходили и продукты там купили:

(идут на месте)

Хлеба, мяса, молока, масла, рыбы, творога,

(взмах руками влево, вправо)

Все к обеду припасли,

(прямо, широко разводят руки)

Чуть до дома донесли.

(приседают)

Но не все продукты питания надо хранить в холодильнике. Некоторые хранят в шкафу. А какие это продукты?

Правильно! Сахар, мука, макароны и т.д. Кухонный шкаф

Некоторые правила раскладывания продуктов в кухонном шкафу:

· Разделить продукты по категориям. Например, сыпучие продукты, овощи и фрукты, бакалея и снеки, пакетики со специями.

· Сыпучие продукты пересыпать в ёмкости, которые можно ставить одну на другую, — так сэкономится пространство. Например, для макарон или риса выбирать банки побольше, а для орехов и сухофруктов — размером поменьше.

· Хлеб, печенье, конфеты и другие продукты, которые можно хранить без холодильника, лучше положить на отдельную полку, вдали от посуды. Так их будет удобнее достать, а влага от помытых предметов не попадёт на продукты.

· Консервы можно поставить на самые верхние полки или дальние углы. Важно соблюдать условия, обозначенные на этикетке: некоторые припасы не стоит хранить при температуре выше +20–25 градусов.

· Небольшие припасы — батончики, чайные пакетики, снеки, орешки и другие — нужно разместить в отдельных контейнерах закрытого типа. Их можно положить в раздвижные шкафчики или тумбочки закрытого типа.

Отвечают на поставленные вопросы

Предполагают, что может произойти с продуктами со временем.

Отвечают на поставленные вопросы

Рассматривают картинку и делают вывод

Закрепление пройденного материала. Практическая работа.

На партах у вас карточка с заданием, нужно распределить продукты на две группы долгого хранения и непродолжительного хранения. А на следующей карточке нужно стрелочкой показать, что положить в холодильник.

Давайте с вами поиграем. Правильно разложим продукты (на доске макет холодильника, кухонного шкафа, необходимо взять изображение продукта, назвать, и распределить – в шкаф или в холодильник).

Выполняют задание

Егор выполняет игру сортировку по теме. В помощь тьютор.

Для вас на столе распечатка названий (изображений) продуктов питания. Красным цветом раскрасьте кружочки, где изображены продукты питания, которые хранят в холодильнике, а синим – в шкафу. индивидуально Даша и Антон.

Как можно хранить продукты питания в домашних условиях? Почему?

Выполняют задание индивидуально

Отвечают на поставленные вопросы

7. Итог урока.

Проводит анализ выполняемых работ

Разбирает совместно с обучающимися типичные ошибки, допущенные в работе

Подводит итог урока.

Совместно с учителем подводят итоги урока

«Раскладывание продуктов в места хранения»

DOCX

01.10.2026

Файл будет скачан в формате:

DOCX

Автор материала

Деревянко Зоя Александровна

учитель

На сайте: 3 года и 1 месяц
Всего просмотров: 973
Подписчики: 0
Всего материалов: 4

973
просмотров
4
материалов
0
подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Деревянко Зоя Александровна.
InfoLesson является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.